tavuklu pide tarifi ne demek?

Tavuklu Pide Tarifi

Tavuklu pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. İşte temel bir tarif:

Malzemeler:

• Hamur için:
  • Un
  • Su
  • Maya (https://www.nedemek.page/kavramlar/maya)
  • Tuz
  • Şeker
• İç harcı için:
  • Tavuk göğsü (https://www.nedemek.page/kavramlar/tavuk%20göğsü)
  • Soğan (https://www.nedemek.page/kavramlar/soğan)
  • Domates (https://www.nedemek.page/kavramlar/domates)
  • Biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/biber) (isteğe bağlı)
  • Sıvı yağ (https://www.nedemek.page/kavramlar/sıvı%20yağ)
  • Tuz
  • Karabiber (https://www.nedemek.page/kavramlar/karabiber)
  • Pul biber (https://www.nedemek.page/kavramlar/pul%20biber) (isteğe bağlı)
  • Maydanoz (https://www.nedemek.page/kavramlar/maydanoz) (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Hamurun hazırlanması: Un, su, maya, tuz ve şeker ile yumuşak bir hamur yoğurun. Mayalanması için üzerini örterek 1 saat kadar bekletin.
2. İç harcın hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Domates ve biberi de küçük küpler halinde doğrayın. Tavukları sıvı yağda kavurun. Ardından soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Domates ve biberi ekleyip pişirin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek tatlandırın. Ocaktan alıp ince kıyılmış maydanoz ekleyin.
3. Pidenin şekillendirilmesi: Mayalanan hamurdan bezeler alın. Her bir bezeyi uzunlamasına açın. İç harcını pide şeklinde açtığınız hamurun üzerine yayın. Kenarlarını içe doğru kıvırarak pide şekli verin.
4. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında (https://www.nedemek.page/kavramlar/fırın) pideleri kızarana kadar pişirin.

İpuçları:

• İç harcını damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
• Pidelerin üzerine pişirmeden önce yumurta sarısı sürebilirsiniz.
• Fırından çıktıktan sonra üzerine tereyağı (https://www.nedemek.page/kavramlar/tereyağı) sürebilirsiniz.

Afiyet olsun!